• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님께서 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 넉넉하게 쟁여두고 계신가요? 저는 완전 필수템이거든요! 특히 한식 요리에는 참기름, 들기름 없이는 상상도 안 돼요. 오늘은 제가 평소에 궁금했던 참기름 들기름 차이부터, 제가 애정하는 저온압착 방식, 그리고 신선하게 오래 먹을 수 있는 참기름 보관법과 들기름 보관방법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까요? 솔직히 둘 다 고소한 향이 매력적이지만, 맛과 향, 그리고 쓰임새가 조금씩 다르답니다. 참기름은 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고, 들기름은 들깨를 볶아서 짜낸 기름이에요. 참기름은 좀 더 묵직하고 고소한 향이 강하고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 풀 향이 느껴지는 고소함이랄까요? 그래서 저는 보통 나물 무칠 때나 비빔밥에는 참기름을, 볶음 요리나 국에는 들기름을 활용해요. 특히 메밀 막국수 만들 때 들기름 넉넉히 넣어주면 진짜 꿀맛인 거 아시죠? 저온압착, 왜 중요할까요? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 저도 그래요! 왜냐하면 높은 온도에서 압착하면 기름이 많이 나오긴 하지만, 영양소가 파괴되고 맛과 향이 변할 수 있거든요. 반면에 저온 압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 짜내기 때문에 영양소 파괴를참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 최소화하고, 참깨나 들깨 본연의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있다는 장점이 있답니다. 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 방앗간 참기름이라도 보관을 잘못하면 금방 맛이 변할 수 있어요. 그래서 보관 방법이 정말 중요하답니다! 햇빛은 절대 NO! 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관해주세요. 밀폐 용기는 필수! 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요. 냉장 보관, 괜찮을까? 참기름은 냉장 보관하면 굳을 수 있지만, 품질에는 큰 문제가 없어요. 들기름은 냉장 보관하면 좀 더 오래 신선하게 보관할 수 있답니다. 저는 개인적으로 개봉 후에는 냉장 보관하는 걸 추천드려요! 참기름 들기름, 선물로도 최고! 참기름 선물세트나 참기름 들기름 세트는 명절 선물이나 돌답례품으로도 정말 인기가 많죠! 주는 사람도 받는 사람도 부담 없고, 실용적인 선물이니까요. 특히 믿을 수 있는 곳에서 국산 참기름과 국산 들기름으로 만든 제품을 선물하면 더욱 좋을 것 같아요. 저는 얼마 전에 모개낭제유소