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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 요리에 참 많이 쓰는 재료들이 있는데요, 바로 참기름과 들기름이에요! 특히 부모님이 직접 농사지어 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름은 정말 꼬소함이 남다르거든요. 오늘은 이 귀한 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 저온압착 방식의 장점, 그리고 중요한 보관 방법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까?참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 바로 참기름과 들기름이죠! 둘 다 고소한 맛을 내지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있어요. 참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 특유의 깊고 진한 고소함이 특징이에요. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리에 풍미를 더해주는 역할을 하죠. 들기름 들깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 참기름보다 향이 더 부드럽고 산뜻한 느낌이에요. 나물 무침이나 볶음 요리에 사용하면 음식의 맛을 한층 끌어올려 준답니다. 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름이나 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐하면 높은 온도에서 짜는 방식보다 영양소 파괴가 훨씬 적거든요. 저온압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 압착하기 때문에, 참깨나 들깨 본연의 맛과 향, 그리고 영양 성분을 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있어요. 특히 모개낭제유소저온압착 국산참기름처럼 좋은 품질의 참깨로 만든 기름은 그 풍미가 정말 예술이랍니다! 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 방앗간 참기름이나 참기름 선물세트, 참기름 들기름 세트를 선물 받아도 보관을 잘못하면 맛이 변할 수 있어요. 그래서 제대로 된 보관법이 중요하답니다! 햇빛을 피하세요 직사광선은 기름의 산패를 촉진시키기 때문에, 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋아요. 밀폐는 필수 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아 보관해야 해요. 냉장 보관 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 가장 좋아요. 다만, 냉장 보관하면 기름이 굳을 수 있는데, 실온에 잠시 두면 다시 맑아지니 걱정 마세요! 들기름 보관방법은 특히 더 신경 써야 해요. 참기름보다 산패가 빠르기 때문에, 냉장 보관은 필수랍니다! 참기름 들기름 활용 꿀팁! feat. 메밀 막국수 레시피 저는 가끔 참기름추천 받아서 새로운 브랜드를 시도해보기도 하는데요, 어떤 참기름이든 들기름이든, 막국수에 넣어 먹으면 정말 꿀맛이에요! 특히 저온압착들기름