안심 빵이 장난이 아닙니다
꼬소한 맛과 매끄
안심 빵이 장난이 아닙니다꼬소한 맛과 매끄러운 질감을 즐기고나면여기에 비빌 파스타 한 입 정도만 있으면돈까스도 돈까스지만 카다이프 새우튀김과드디어 오늘의 첫 카츠가 나왔습니다우오보가 원래 생면 파스타집이니까바질페스토도 바로 갈아 직접 만드셨나그 뒤로 쑥향이 마지막으로 쓱 치고 올라오더라고요광어에 단새우에 성게 보타르가아쉬워하지 말라고 파스타 한접시 나와주네요1부 2부 나눠 오마카세식으로 진행안심이랑 다른 합천 흑돈을 사용했다고 하시고일반적인 일식소스나 와사비가 아니고여기가 이벤트 콜라보로 오제제, 광명 돈까스와크림처럼 생겨 진하고 느끼할거 같지만 정 반대로동물성 재료가 없어서 그런가돈까스류는 전적으로야채더미들의 정체가 이것이었네용생각도 못한 고오급 해산물 러시에 어질어질이 소스가 매우 굉장히 고소하고 달고 진해서요페스토만 퍼서 먹어보면 살짝 풀냄새가 나는데기름지게 절여지고 조리된 야채들입니다엄청 긴장될 듯성게와 보타르가가 엉겨붙어 있어요아마 이 요리를 최고로 꼽지 않을까 싶네요다음 요리는 파스타육즙을 싸악 머금고 있는 단면이 보이십니까제피 때문에 이 부분은 호불호가 있을 거 같습니다간만에 맛있는 가지요리를 또 먹어보네요실험정신이 돋보이는 부분이었네요말할 것도 없지만 튀김상태는 완벽딱히 메뉴도 없고 음료 주문도 안물어보시더라고요그 위로는 단새우와 레몬제스트성게에다가 보타르가가 올라갔어요거품같은 가벼운 질감에 레몬의 상큼한 맛과 마늘향돈까스만 생각하고 왔다가완전 오픈 주방으로 요리 제조과정이뭔가 뒷마무리가 명확하게이것 참 오묘하다고 밖에 표현할 수 없네요이게 생야채, 치즈와 어우러지니 꽤 맛나더라고요안심때와 다르게 별 기교없이 아주 정직하게변하지 않을 것으로 보이네요고기 다먹었으니 이제 식사로 마무리 해야죠말차 자루우동으로도 명성이 자자한 오제제오제제 신메뉴가 될 걸로 보이는데튀기기 전 원육을 봤었는데돈까스 만드는 모습을 직관할 수 있었습니다멀리멀리 찾아온 오늘의 목적지는영락없는 쑥떡맛이 납니다[박꽃의 영화뜰][미디어오늘 박꽃 이투데이 문화전문기자] ▲ 영화 '일과 날' 스틸컷 반찬 가게 아주머니는 인적 없는 이른 새벽 가게 문을 연다. 40년 된 전파사를 운영하는 할아버지는 출근을 앞두고 아내와 함께 아침 밥상에 앉아 한 수저를 뜬다. 마네킹을 제작하는 아저씨는 마치 수행하듯 침묵 속에서 그 몸통을 칠하고, 갈고, 접붙인다. 쉼 없이 움직이는 컨베이어벨트 앞에서 재활용 플라스틱을 분류하는 여인의 팔동작은 무척 재빠르다. 세 아이의 아빠는 매 순간 흐르고 움직이는 염전의 바닷물 사이로 소금을 고르고, 두 아이의 엄마는 새끼들의 애교스러운 장난을 만류하며 바쁘게 행주를 빤다. 모든 일을 끝마친 밤, 그들은 스마트폰을 보거나 뉴스를 듣다가 불을 끄고 잠든다. 평범한 우리의 하루가 그렇게 지나간다.7월16일 개봉하는 박민수, 안건형 감독의 다큐멘터리 '일과 날'이 비추는 세계는 정직하고 간명하다. 제목 그대로 '노동'을 반복하는 사람들의 '오늘'을 지켜보는 게 주 내용이다. 특정한 주인공을 위주로 전개되는 서사도 없고, 굵직한 사건을 중심으로 의도된 연출도 없다. 슴슴한 시선이 가 닿는 곳은 여러 주인공의 일터 그 자체다. 반찬가게, 전파사, 마네킹 공장, 재활용장, 염전, 육아 중인 가정을 차례로 비춘 카메라는 프리랜서 PD가 촬영하는 현장, 청년이 일하는 양조장, 젊은 여인이 행정 업무를 맡고 있는 학원까지 조용히 들여다본다. 그다지 특별할 것 없어 보이는 이들의 반복적인 '일하는 하루'가 그렇게 스크린 위로 켜켜이 더해진다. ▲ 영화 '일과 날' 포스터 '일과 날'은 그들이 일하는 이유를 직접적으로 묻지 않는다. 아마 묻는다고 해도 대부분의 답은 비슷할 것이기 때문이다. 그게 '돈'을 벌 수 있는 현실적인 수단임을 모르는 이는 없다. 살기 위해서는 누구든 경제활동을 해야 한다. 먹을 것, 입을 것을 사고 몸 누일 곳을 마련해야 비로소 제 인생 하나 건사할 수 있다. 양육해야
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