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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 요리할 때 참기름이랑 들기름을 정말 자주 쓰는데요. 특히 부모님이 직접 농사지어 보내주신 국산 참깨, 들깨로 짠 참기름과 들기름은 향부터가 남달라서 요리 맛을 확 살려주더라구요! 오늘은 저처럼 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 참기름과 들기름에 대해 이야기해볼까 해요. 특히 국산 참기름, 들기름의 차이점과 신선하게 오래 보관하는 방법에 대해 자세히 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까요? 참기름과 들기름은 둘 다 고소한 맛을 내지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있어요. 참기름 참깨를 볶아서 짜낸 기름으로, 깊고 진한 고소함이 특징이죠. 볶음 요리나 나물 무침, 비빔밥 등에 사용하면 풍미를 더해준답니다. 선물용으로도 인기가 많아서 참기름 선물세트나 참기름들기름세트로도 많이 판매되고 있어요. 들기름 들깨를 볶아 짜낸 기름으로, 참기름보다 좀 더 산뜻하고 향긋한 고소함이 느껴져요. 주로 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 메밀 막국수에 넣어 먹으면 정말 꿀맛이죠! 저온압착, 왜 중요할까요? 최근에는 저온압착 참기름, 저온압착 들기름을 많이 찾으시는데요. 왜냐하면 고온에서 짜는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 기름 특유의 쓴맛이 덜하기 때문이에요. 모개낭제유소저온압착 제품처럼 믿을 수 있는 곳에서 만든 국산 참기름을 선택하는 것이 중요하겠죠? 국산 참기름, 들기름 보관법! 신선하게 오래오래 아무리 좋은 기름이라도 보관을 잘못하면 금방 맛과 향이 변해버려요. 그래서 올바른 보관법이 정말 중요하답니다! 1. 직사광선 피하기 햇빛이 잘 드는 곳은 NO! 어둡고 서늘한 곳에 보관해주세요. 2. 밀폐 용기 사용 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아 보관하세요. 3. 냉장 보관 냉장고에 보관하면 더욱 신선하참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름게 오래 즐길 수 있어요. 다만, 기름이 굳을 수 있으니 사용하기 전에 잠시 꺼내두면 된답니다. 참기름, 들기름 활용 꿀팁! 저는 오늘 저녁에 부모님이 주신 국산 들기름으로 향긋한 메밀 막국수를 만들어 먹을 예정이에요! 여러분도 맛있는 방앗간 참기름으로 다양한 요리에 도전해보세요! 아, 그리고 돌답례품으로 센스 있는 참기름 세트를 준비하는 것도 좋은 아이디어일 것 같아요! 국산참기름 국산들기름 저온압착들기름 참기름과들기름 참기름들기름