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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 저처럼 부모님께서 직접 농사지으신 깨로 짜낸 국산 참기름이랑 국산 들기름 넉넉하게 보내주시는 분들 계신가요? 저는 덕분에 냉장고 한 켠이 늘 든든하답니다! 한식 요리에는 정말 없어서는 안 될 존재들이잖아요. 오늘은 제가 평소에 궁금했던 참기름 들기름 차이부터, 더욱 신선하게 즐길 수 있는 저온압착 방식, 그리고 오래도록 향긋하게 먹을 수 있는 참기름 보관법과 들기름 보관방법까지 속 시원하게 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 우선 가장 기본적인 차이는 바로 원재료죠! 참기름은 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고, 들기름은 들깨를 볶아서 짜낸 기름이에요. 맛과 향도 확연히 다른데요. 참기름은 고소하고 깊은 풍미가 특징이고, 들기름은 좀 더 쌉쌀하면서도 독특한 향을 가지고 있어요. 요리 활용도도 조금씩 다른데요. 참기름은 비빔밥, 나물 무침, 볶음 요리 등 다양한 곳에 활용되고, 들기름은 특히 나물 무침이나 볶음 요리에 사용하면 훨씬 더 풍부한 풍미를 느낄 수 있답니다. 저는 특히 메밀 막국수에 들기름 듬뿍 넣는 걸 정말 좋아해요! 레시피는 다음에 살짝 공개할게요 저온압착 참기름, 왜 좋을까? 요즘 저온압착 참기름이나 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 저도 모개낭제유소저온압착 제품 애용하고 있어요! 일반적인 압착 방식보다 낮은 온도에서 짜내기 때문에, 깨 본연의 맛과 향을 최대한 살릴 수 있다는 장점이 있거든요. 고온에서 짜면 탄 맛이 날 수도 있는데, 저온압착은 훨씬 깔끔하고 신선한 맛을 느낄 수 있어서 참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름좋아요. 선물용으로도 정말 좋겠죠? 참기름선물세트나 참기름들기름세트로 준비하면 받는 분도 정말 좋아하실 거예요! 돌답례품으로도 센스 만점일 듯! 국산 참기름 들기름, 보관이 생명! 아무리 좋은 국산 참기름과 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 저는 항상 다음 세 가지를 꼭 지킨답니다! 1. 햇빛 피하기 직사광선은 기름의 산패를 촉진시키기 때문에, 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요해요. 2. 밀폐 용기 사용 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑이 꼭 닫히는 밀폐 용기에 보관하세요. 3. 냉장 보관 특히 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관하는 것이 좋아요. 참기름도 냉장 보관하면 더욱 오래 신선하게 즐길 수 있답니다. 이렇게만 보관하면 부모님이 보내주신 소중한 방앗간