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오메가-3의 알려진 건강 효능부터 짚어보자. 오메가-3는 DHA, EPA, 알파 리놀렌산 등 여러 종류의 불포화지방산을 통칭하며 체내 합성이 어려워 식품을 통해 섭취해야 하는 필수지방산이다. 오메가-3 중에서도 DHA는 뇌 세포막을 구성하고 신경 전달을 도우며 눈 망막 조직을 이루는 성분이다. 분당서울대병원 정신건강의학과 김기웅 교수팀이 오메가-3와 관련된 논문 24편을 메타 분석한 결과, 치매가 없는 40대 이상에서 오메가-3를 섭취하면 대조군보다 인지 기능이 향상됐다. EPA는 혈관에 지방, 콜레스테롤 등이 쌓이는 것을 막아 혈액순환을 돕는다.
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